بررسی اثرات صبحانه برقدرت تمرکزوحافظه کوتاه مدت دانش آموزان دبستانی

دوران دبستان از جمله مقاطعی است که در آن عادتهای غذایی جدید و نسبتاً پایدار پدید میآیند. در این دوران است که کودک با محیط جدید و کودکان همسن خود بیشترآشنا شده و تحت تأثیر قرار میگیرد

. یکی از عادتهای مطلوب، که بشکل مثبتی بر تعادل تغذیه ای، رشد جسمی،و یادگیری در این (School Performance) عملکرد مدرسه ای تأثیر دارد، مصرف صبحانه میباشد و  تحقیقات متعدد در این زمینه نشان داده اند که خوردن صبحانه اثرات مفیدی در بالابردن کیفیت تغذیه کودکان ، حضور بیشتردر دبستان ، توانایی بیشتر در امر یادگیری و انجام تکالیف مدرسه را دارد و نشانه های آن را نیز حضوربیشتر در مدرسه، بهبود عملکردهای ویژه ذهنی، تمرکز درانجام وظایف، بهبود کیفیت تغذیه و حفظ سطح گلوکز خون دانسته اندوگروهی دیگر، حتی در دراز مدت مشاهده کرده اند که مصرف صبحانه نسبت به گروه شاهد، سبب افزایش میزان وزن، قد، حضور در مدرسه و نمرات ریاضی بویژه در کودکانی که فقر غذایی داشته اند، شده است.ودرتحقیقات دیگر، بهبود حافظه کوتاه مدت و توانایی های شناختی بدنبال مصرف صبحانه در کودکان دبستانی،بویژه در 30 دقیقه ابتدایی پس از صرف صبحانه، گزارش شده است  که بیشترین تأثیر در 2 سال اول دوران دبستان دیده شده است. لازم به توضیح است که دربعضی از منابع، توصیه به کسب انرژی از صبحانه،به میزان 20 % کل کالری مورد نیاز روزانه، شده است که تأمین این حد را جهت ایجاد اثرات فوق، ضروری شمرد.همچنین بجزکربوهیدراتها،  به اهمیت مصرف پروتئینهای با منشاء گیاهی در صبحانه نیز اشاره شده است. مقالات زیادی نیز وجود دارند که در تحقیقات خود اثرات صبحانه را بر سرعت پردازش اطلاعات در مغزو بازخوانی حافظه، بیان کرده اند و فراهم شدن مواد مغذی در زمان کوتاه و حفظ سطح آنها در مغز را عامل مهم ارتقای عملکرد مغزی دانسته اند. تغییرات در سطح نوروترانسمیترهای مغز (از جمله کاتکول آمینها) نیز موردتاکید قرار گرفته است.

فکر کردن بهترین راه برای تمرین و فعالیت کردن مغز است . نداشتن فکر جالب و مهیج به کاهش حجم مغز کمک می کند.  

نخوردن صبحانه

افرادی که صبحانه نمی خورند میزان قند خون آنها پایین می آید و این باعث میشود مواد قندی کافی به مغز نرسد .

پرخوری

پرخوری باعث سخت شدن دیواره های رگهای مغزی شده و باعث کاهش فعالیت مغز و فکر میشود.

سیگار کشیدن

سیگار باعث کاهش حجم مغز شده و بیماریهایی مثل آلزایمر را سبب میشود.

مصرف بیش از حد شکر

مصرف زیاد شکر باعث کاهش جذب پروتئین و مواد مغذی میشود و در رشد و فعالیت مغز اختلال ایجاد میکند

آلودگی هوا

مغز یکی از بزرگترین مصرف کننده گان اکسیژن است تنفس در هوای آلوده باعث میشود اکسیژن کمتری به مغز برسد و این تاثیر نامطلوبی بر مغز دارد.

کمبود خواب

مغز در هنگام خواب استراحت می کند و نخوابیدن برای مدت طولانی به سلولهای مغز آسیب می رساند.

با سر پوشیده خوابیدن

اگر فرد در هنگام خواب سر خود را با کلاه یا چیزی شبیه این بپوشاند باعث افزایش دی اکسید کربن و کاهش اکسیژن در مغز شده و تاثیر خطرناکی بر مغز دارد.

کار کشیدن از مغز در هنگام بیماری

کار سخت یا مطالعه کردن در حین بیماری باعث میشود فشار زیادی بر مغز وارد شود و این خطرناک است.

عدم تفکر و اندیشه مهیج و جالب

فکر کردن بهترین راه برای تمرین و فعالیت کردن مغز است . نداشتن فکر جالب و مهیج به کاهش حجم مغز کمک می کند.